1、食材：鸡蛋2枚，白糖1勺，面粉1勺半，淀粉半勺，牛奶4勺。 2、两个鸡蛋分开蛋黄和蛋清，注意盆要擦干，蛋清中不能有一点水和蛋黄。 3、在蛋清中放入一点盐和一勺白砂糖，用打蛋器朝一个方向打大约两分钟，再放入一勺白砂糖，继续打至成硬泡沫状。 4、蛋黄中放入一勺白糖、一勺半面粉、半勺淀粉，四勺牛奶，用勺子搅拌均匀，注意不要一个方向搅，会使面粉上劲，做出的蛋糕不松软。 5...

1、食材：鸡蛋3个、面粉2勺、白糖2勺、牛奶少量、盐少量。 2、首先将蛋清和蛋黄进行分离，分离的要干净，把蛋清放在干净没有水的容器内。 3、在蛋清中加入少量盐和一小勺白糖，然后进行持续向一个方向搅拌，这个过程比较长，要将蛋清搅到凝固状。手工需要比较长的时间而且非常累，可以借助搅蛋器。 4、蛋黄中加入一勺白糖，量少面粉，五勺牛奶，上下翻动搅匀。 5、将搅好的蛋清分两次倒入搅拌好的蛋黄中...