呛虾是一道美味的川菜，主要以鲜嫩的虾仁为主材，搭配辣椒、蒜、姜等调味料制作而成。下面是一种常见的呛虾的做法和调料：材料：- 鲜虾仁：300克- 辣椒粉：适量- 干辣椒：适量- 蒜瓣：适量- 姜片：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 糖：适量- 生抽：适量- 油：适量- 大葱：适量做法：1. 鲜虾仁洗净，去掉虾线备用。2. 蒜瓣拍碎，姜切片，大葱切段备用。3. 锅中加入适量的油，烧热后放入姜片...