1、火锅的种类多种多样，根据燃料划分，可以分为木炭火锅、煤气火锅、电火锅等，根据口味划分，可以分为鸳鸯火锅、麻辣火锅、番茄火锅等，根据用餐类型划分，可以分为豪华型火锅、大众型火锅、自助型火锅等。 2、广东的海鲜火锅，涮的是海鲜之类，配料十分讲究，最讲究味道鲜美和吃的情趣，食而不腻，味美无穷； 3、苏杭一带的菊花火锅，火锅汤汁为鸡汤或肉汤，并辅以肉、鱼、鸡等薄生片与菊花一起涮着吃，清香爽神...

冬季大家最爱吃的火锅，都有哪些分类？每个种类的火锅，在口味上又各有什么特色？关注食品安全 的本安全网下面为大家分享下火锅都有哪些种类的生活常识，希望大家在品尝美食的时候，能同时感受火锅的特色文化。 火锅分类： 按燃料区分有碳火，电，酒精等； 按火锅结构区分有大锅，单人单锅（小火锅）； 按原料区分； 按口味区分有几种汤底，鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜、菌汤锅。 此外，还有按锅体制作材料分为铜火锅...