1、食材：牛腱子肉1000g、茶叶2小勺、八角2个、桂皮5g、老抽1大勺、糖1大勺、葱25g、姜25g、香叶适量、白酒适量、花椒适量。 2、牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止。 3、将八角、茶叶、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口。 4、锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入。 5、开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火。 6...