1、食材和配料：3颗大白菜、80g普通面粉、300辣椒粉、1头蒜、1个苹果、1个梨、2个洋葱、2块姜、70g白糖、100g生抽或者海鲜酱油，适量食盐。 2、大白菜1棵，将大白菜一片片掰开，洗净，控净水分。 3、切成1.5~2厘米宽的段儿，这个长短随个人喜欢，长了吃的时候再切一下也可以。 4、取大盆，装入切好的白菜片，加入适量的盐，适合个人的口味即可，不要太咸，腌制24小时。 5、备齐调味料...