1、腊肉炒老芋头 （1）食材：腊肉，芋头，蒜苗、红辣椒、盐食、食用油。 （2）芋头去皮，切片，撒盐腌制15分钟。 （3）蒸锅放火上，入水烧开，放入芋头和腊肉大火蒸5分钟取出芋头再蒸5分钟去出腊肉。 （4）腊肉稍凉，切成和芋头大小的片，蒜苗辣椒洗干净切成马蹄片。 （5）锅放火上入油烧热，放入蒜苗，辣椒煽炒几下。 （6）倒入芋头，加蒸腊肉的汁炒至入味。放入腊肉，加适量的盐调味。 （7）继续翻炒均匀...