1、鸡蛋适量、小苏打适量。 2、鸡蛋用螺丝刀磕开，倒出蛋清和蛋黄加入小苏打搅拌，口味重的可以少放点食盐； 3、把搅拌好的蛋液装回蛋壳中，放正静置，等泡沫消失就可以蒸了； 4、蒸锅不要盖盖子，不然蛋液会冒出来； 5、蒸熟后放凉就可以吃了，自己做的实蛋，吃得安心...