1、主料：白菜500克，辅料：精盐5克，味精2克，白糖4克，姜片5克，熟猪油50克。 2、将白菜洗净。 3、将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）。 4、将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。 5、热锅后放入切好的腊肉片。 6、不断翻炒以免烧糊。 7、炒至腊五花肉的油出来。 8、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味，倒入白菜。 9、稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。 10、炒匀...