1、原料：牛肉、土豆、胡萝卜、蒜、姜、葱各适量、油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。 2、牛肉洗净，切成块。 3、土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。 4、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。 5、在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。 6、将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。...