1、主料牛尾1条，牛骨适量。 2、辅料水萝卜2个，枸杞少许。 3、调料食盐适量，姜1块，料酒2勺。 4、萝卜去皮切厚片，生姜洗净去皮切片。 5、将牛尾巴洗净，先用清水浸泡半天，再将牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水锅。中，加2勺料酒，焯水。 6、煮开后继续煮两三分钟，将牛尾和牛骨捞起，冲水并沥去多余水分。 7、将冲水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入汤煲中，加入清水，水量没过食材。 8...