1、食材：米线80g、花甲100g、海带丝适量、豆芽适量、鹌鹑蛋适量、小米辣适量、姜蒜适量、香菜适量、香葱适量、耗油适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、盐适量。 2、提前将原料准备好，花甲提前放入盐水中浸泡让其乖乖吐完沙子。 3、香菜切成段；香葱切成花；大蒜、老姜切碎；小米辣切成末；鹌鹑蛋提前煮熟剥壳待用。 4、将锡箔纸2层叠成一个碗状。 5、将花甲、海带丝放入锡箔纸碗中，加蒜米、姜米...