1、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。 2、小葱去根去皮洗净。　 3、生姜洗净。 4、小葱切成段，生姜切成片备用。　　 5、把洗净的羊头劈开，放入锅中。 6、锅中加入水开火焯一下。 7、将焯好的羊头片用冷水冲洗。 8、将冲洗好的羊头片放入高压锅中。 9、将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。 10、加入适量的水。 11、盖上锅盖，开火煮。 12、切片装盘...