1、食材：面粉300克、鸡蛋1个、盐适量。 2、搓饺子皮的碟子里放入一勺盐。 3、把面粉倒进去，在面粉中放盐揉面的时候可以让面更加劲道，饺子煮的时候皮不易破。 4、接着，在面粉中打入1个鸡蛋，蛋清有粘性，可以让饺子皮在煮的时候更粘不易破。 5、往面粉中缓慢倒入温水，一边用筷子将面粉搅成团。 6、将面粉揉成面团，此时还可以看到面团中掺杂着面粉，继续揉。 7、将面团揉至光滑，醒30分钟...