1、食材：青萝卜、大蒜、辣椒。调味：白糖、生抽、老抽、米醋、陈醋。准备一根青萝卜200克，尽量留着萝卜皮，有皮才脆爽，洗净切成薄片，加入30克白砂糖，翻拌均匀，腌制一个半小时。 2、如果用盐会快点，白糖稍微慢点，等一个半小时后，萝卜会渗出好多水，把萝卜捞出来，用纯净水稍微洗一下，口感更好。 3、洗后的萝卜，稍微攥一攥，力度不要太多，去掉多余的水分，然后放在通风处，晾干一些。 4、开始调味...