1.准备食材:西红柿、葱、蒜、鸡蛋、香菜、香油、淀粉。 2.首先将西红柿先切条，然后再切成丁。 3.葱切成葱末，蒜切成蒜末。 4.把鸡蛋打散。 5.锅中烧油至八成热，放入葱末、蒜末。 6.将葱末、蒜末炒香后放入西红柿进行翻炒，放入盐。 7.炒至西红柿出汁以后，倒入一碗开水。 8.开锅以后加入水淀粉。 9.再次开锅以后，将打散的鸡蛋淋入锅中，用筷子搅一搅。 10.放入香菜，胡椒粉...