滑溜鱼片是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法： 所需材料：- 鲜鱼片（可以选择鲤鱼、草鱼等）- 姜片- 大蒜瓣- 料酒- 盐- 生抽- 白胡椒粉- 鸡精- 淀粉- 蛋清- 食用油 步骤：1. 首先，将鱼片用盐、料酒、姜片腌制一会儿，让其入味。2. 准备一个小碗，将鸡蛋清、少量盐、胡椒粉、淀粉混合均匀，倒入腌制好的鱼片中拌匀。3. 锅中放入适量的油，烧热后...