1、主料：羊肉800克、白萝卜1根。 2、辅料：姜3片、葱2段、米醋1勺、花椒15粒、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、枸杞子适量。 3、将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块。 4、用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水。 5、泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段。 6、准备焯羊肉：锅里加凉水...