1、铝箔纸的两面是不一样的。一面很光亮，另一面颜色较乌。光亮的这面叫做感光面，颜色较乌的这边叫哑光面，我们在使用时，要用哑光面来接触食物，提升热传导效果，感光面露在外面。假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘连在锡纸上。 2、用途 （1）铝箔纸可以用来包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类比较鲜嫩，水份足。 （2）在烤制蛋糕、饼干或是面包时，为了防止表面上色过深，可以在食物上方盖入铝箔纸...