在宴请中点菜要考虑的因素较多，以下是一些实用的点菜技巧：1、根据人数点菜数量：通常情况下，点菜的数量应该是吃饭人数的 1.5-2 倍。如果宴请人数较多，建议先进行询问，根据大家的口味和喜好选择菜品。2、品种搭配要合理：在宴请点菜时，应该根据菜品的不同口味、风味以及菜系做出选择。应该注意到选购菜品的品种搭配合理性，避免过多地选择油腻肥腻的菜品，尽量保证菜品的新鲜、清淡。3、根据不同时间点进行点菜...