1、冰花甜官燕，材料：干燕条40克，冰糖300克，清水1400ml；做法：依上法将燕窝浸发好，沥干水后用碗盛载。将燕窝隔水干蒸15分钟。将1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶。其间要捞除泡沫。再加入燕窝。待燕窝糖水翻滚，即可起出热食，或冷藏后冷食亦佳。 2、木瓜炖燕窝，材料：水发官燕50克，木瓜1只，冰糖25克，银耳50克，清水250cc；做法：木瓜洗净、用槽口刀横开，挖去里面的瓤和籽粒待用。银耳...