1、主要材料：三黄鸡、平菇。 2、辅材：红枣、红萝卜、香莱。 3、调味品：小茴香、***壳、茯苓、 良姜、姜。 4、新鮮三黄鸡一只，清洗内脏器官。 5、小茴香二颗，多了夺鸡的鲜香。 ***壳一个，茯苓，良姜少量。姜半个切成片预留。 6、平菇8个，泡在冷水中40分钟，红枣5个，放到冷水中侵泡30分钟。 7、红萝卜一个，切割成块预留。 8、锅中放水，烧制发烫，放三黄鸡，加温，水开，禄去海上白沫子。...