1、材料：鸡蛋1个、面粉适量、白糖适量。 2、加入一铁勺的面粉放在碗里，加入适量的冷水，面粉搅成流动的最稠的状态。 3、锅中用羊毛刷均匀地刷上一层油，大火把锅烧热。 4、面糊倒入锅中，晃动锅后，也可以借助铲子轻轻地摊平。 5、面糊成型后，用铲子把饼翻到另一面继续炕。 6、提前磕一个鸡蛋在碗里，打成均匀的蛋液。 7、面饼上均匀地浇上一层蛋液，再均匀地撒上一层白砂糖。 8、用筷子把一角拉起来...

1、首先准备一个碗，碗中加入400毫升的清水，加入5克食盐（增加筋性）、加入200克的面粉。 2、加面粉时要边到边搅拌，把面粉分次加入水中（这样搅拌出的面糊细腻没有疙瘩，不易破损更筋道）。 3、面与水的比例大概是1:2，搅拌至细腻粘稠没有面疙瘩倒扣成线就可以了。 4、取一个小碗，打入两个鸡蛋，搅散备用，准备适量的蒜蓉酱（可以把蒜蓉酱用清水稍微稀释一下）备用。 5、电饼铛开小火预热，锅微热以后...