1、食材：牛腱子1000克、葱1段、姜1块、老抽适量、生抽适量、黄豆酱适量、盐适量、白芝麻适量。 2、牛腱子肉清洗干净，切大块。 3、放入清水中浸泡2-4小时。 4、浸泡后的牛肉冲洗干净，放入凉水锅中，大火开始煮。 5、开锅后稍煮一会。 6、捞出牛肉，温水冲净。 7、另起一锅，放入清水、牛肉，放入2大勺黄豆酱。 8、放入适量的老抽。 9、放入适量的生抽。 10、放入葱、姜。 ...