红曲米在我们国家的历史很久而且应用也是比较广泛的，对于人体来说红曲米的功效很多，在做一些美食的时候也是不错的原材料，那么大家知道红曲米是怎么来的吗？红曲米有什么功效呢？ 红曲被称为“中药他汀”，民间称之为红米，以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料，用曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成的红曲米，为棕红色或紫红色米粒。历代又称之为赤曲、红米，福曲等。 本草纲目中有“红曲主治消食活血，健脾燥胃。治赤白痢...