1、优质小木耳提前用足量的水泡发一晚上。 2、泡好的木耳，捡干净里面的杂质，用水洗干净控干。 3、白醋一瓶，小米辣一袋。 4、小米辣打开袋子，汁水倒入盆中，加入白醋，适量的凉白开搅拌均匀。长一点的小米辣用菜刀切成小段。一起倒入盆中。 5、洋葱切细条，胡萝卜切细条入盆中。调入足量的盐，味精，白糖，花椒搅拌均匀。 6、择洗好的木耳入盆中。 7、搅拌均匀，使汤汁刚好淹没食材为好。 8...