1、圆白菜撕成小块，洗净控干水份。 2、五花肉切片、豆豉稍稍剁一下，切些葱姜备用（干辣椒喜欢吃辣的可以掰开）。 3、红薯粉丝放入沸水中煮几分钟，至煮透没有硬芯。 4、煮好的红薯粉丝放入凉水中过一下水，防止粘连。 5、锅中放底油，放入切好的五花肉片煸炒。 6、炒至五花肉变色吐油，放入葱姜末、干辣椒、豆豉炒出香味。 7、调料炒出香味后加入1茶匙老抽调色。 8、翻炒五花肉上色。 9、五花肉上色后...