1、鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。 川渝乃至湖南一带的朋友看到这样清淡的一碗汤色，估计要嫌弃一下。但尝一口，你就知道这为什么是金陵第一吃了。 2、煮干丝 干丝，是“特制的豆腐干，较大而方，用薄刃快刀片成薄片，再切为细丝，讲究一块豆腐干要片十六片，切丝细如马尾，一根不断。”是的，你没看错，这就是豆腐丝。 煮干丝，是“用小虾米吊汤，投干丝入锅，下火腿丝、鸡丝，煮至入味...