主料：牛肉(肥瘦)200克[1] 辅料：洋葱(白皮)15克 调料：番茄汁15克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)4克，胡椒粉1克，植物油30克 制作流程 1、 洋葱去老皮洗净切成块 2、 牛肉洗净切片 3、 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克 4、 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡 5、 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分 6、 把洋葱、牛肉放在锅中...

食材：牛肉 (200克)，洋葱 (一个)，淀粉 适量，生抽 适量，白糖 适量，盐 适量，葱 适量，油 适量，黑胡椒 适量 做法： 1/5 牛肉切薄片放入碗中再用清水冲洗干净沥干，然后加入研磨黑胡椒碎、盐、糖、生抽、油。静置10-20分钟 2/5 腌制牛肉的过程中葱切段，洋葱切条 3/5 热油后加入牛肉爆炒，翻炒至牛肉变色立即盛出 4/5 重新热锅后加油，油热后加入洋葱和葱段爆炒 5/5...