1、挖籽。将种果清洗干净，在果实中部横切成两半，然后用小刀将子房内种子连同胶液一起挖入盆中。不要用铁、铜等金属容器收集种液，以防锈蚀。也不能在种液中加水，以防在发酵时种子发芽。 2、发酵。挖好籽后将种液盆盖好。在室内放2—3天，使其达到自然发酵，待种液表面出现白色菌膜，种子与胶状物易分离时，说明已发酵好。 3、淘洗。在发酵好的种液中加入与种液等量的清水，然后充分搅拌，当停止搅拌时...