鸡翅应该先腌制，鸡翅洗净后在表面划出口子，加入调料腌制20分钟，再将腌制好的鸡翅焯水。鸡翅本身是有着比较重的腥味，烹饪前都需要焯水，焯水可以很好的去除鸡肉的血水和腥味，并且可以***菌，保证食用卫生健康。 鸡翅先焯水还是先腌制 日常我们在做可乐鸡翅的时候，都会纠结到底应该先焯水还是先腌制。其实，鸡翅正确的做法应该是先腌制。先将鸡翅清洗干净，用刀在其两面画上两刀，然后加入调料将其腌制20分钟左右...

在烹饪鸡翅的时候，一般是先进行焯水再腌制，否则里面的腌料会被热水清洗掉，同时也不容易入味，在焯水的时候先将鸡翅放入锅中后加入冷水，放入姜片和料酒后煮几分钟后捞起来，再进行腌制，这样也不会影响鸡翅的口感。 鸡翅先焯水再腌制 鸡翅是生活中很多人都较为喜欢吃的一种食材，在烹饪的时候，一般是先焯水再进行腌制，不然会将里面的腌料全部清洗掉了，这样会影响腌制的效果，而进行焯水能有效的去除里面的腥味和杂质...