1、油茄子 （1）材料：白茄子三只，瘦肉末50克，花生油、葱、蒜、酱油、盐。 （2）将茄子洗净切成条状（去皮，味道好，没有皮，营养不会流失）。 （3）然后为了使茄子变软，可以用开水切开茄子，也不能用，直接下油，要油热，茄子下； （4）等茄子煸炒后，加入适量盐，盛起锅。 （5）制作调味料：油、瘦肉、蒜、葱、酱油、炒、熟味调好，将茄子顶盖住。 2、菌菇五花肉 （1）材料：五花肉，茶树菇，香菇，青笋...