1、将老母鸡的鸡胸和鸡腿肉取出来，然后就是将鸡皮和肥油都清理干净了。 2、将瘦肉清理干净了，切成大块，放到锅里面炖，在里面放入一些打碎的阿胶。 3、然后就是在放入一瓶小的矿泉水，没过食材就是可以了，不要放入太多了。 4、倒入矿泉水之后，就将盖子盖上了，炖3个小时左右，炖好之后，就是可以看到泡沫状这些东西，这其实就是肉排出来的血水，我们将这些东西撇去了。 5、可以适量放入一些盐进行调味...