1、焖面用生面。 2、面粉放入碗中，加入少许的盐，加入凉水。用凉水和出来的面，焖出来更筋道。 3、和成较硬的面团，因为太软的话面团容易粘，案板上铺一层面粉，放上面团。 4、一边擀面一边撒干面粉，擀成较薄的面片，折叠起来。这一步一定要一边折叠一边撒干面粉，切成较细的面条。 5、撒上干面粉，用手拨开面，这时候准备菜。 6、豆角撕去老筋，洗两个西红柿。 7、将大蒜去皮，一个切成薄片，一个切成末...