1、麻辣烫的配料，是指制作麻辣烫底汤所用到的各种原材料与调味料，主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料（中医理论称之为药材）、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛油、鸡油、菜籽油、色拉油和麻油等。 2、底汤以鸡骨、猪骨吊鲜,同时加入草果、丁香、?砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料,经低温粉碎后提取有效成分,制作而成的高***、高品质调味底料。 3...