清蒸甲鱼是一道传统的粤菜。下面是制作清蒸甲鱼的简单步骤：材料：- 1条新鲜的甲鱼- 适量的姜片- 适量的蒜末- 适量的葱段- 适量的豆豉- 适量的米酒（可选）- 适量的生抽- 盐和糖的适量步骤：1. 准备好甲鱼，用刀轻轻刮去甲鱼身上的泥垢，然后用清水冲洗干净。将甲鱼用刀切成适合的大小块。2. 在甲鱼上划几刀，然后撒上一些盐和米酒（可选）。让鱼片入味后，备用。3. 准备蒸锅...