1、主料：草鱼块500g、料酒2汤匙、生抽1汤匙、淀粉适量、姜粒少许。 2、辅料：盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1汤匙。 3、草鱼切成小块，放入1茶匙盐和1汤匙料酒，腌20分钟。 4、坐锅热油，放入姜粒爆香。 5、倒入自来水，量大概可以盖过待会儿要放入的鱼块即可，1汤匙料酒，1汤匙生抽，1茶匙盐，1茶匙砂糖。 6、鱼块撒上淀粉抓匀。 7、锅内水烧开后放鱼块。 8...