在生活中，有很多不明白的地方，就像烹饪的时候，出现的生粉和淀粉，真是不明白有什么区别，总觉得是一样的，又好像有什么区别。那么，生粉和淀粉的区别呢？下面就让本站小编来介绍一下吧！ 生粉和淀粉的区别是什么？ 1、从名称上讲，生粉只是在名称叫法上叫做生粉，一般是粤菜菜谱里会这么说，香港和台湾省的菜式里就会说的生粉。生粉的作用就烹饪时挂糊、上浆、勾芡等。 一般会用到玉米淀粉、地瓜淀粉（番薯粉）...