1、将鸡蛋打入碗中，注意鸡蛋羹要单独蒸煮。容器最好用平底的。 　　2、用筷子按顺时针方向搅拌。 　　3、加入大约一百五十毫升的水，继续搅拌。 　　4、用勺子撇去上面的浮沫。 　　5、锅内加水，刚碰到筷子为准，烧开。 　　6、放上鸡蛋液，大火烧开后，大约一分钟左右后立刻转中小火，烧三分钟左右后，用筷子插入鸡蛋羹中，液体凝固即可关火。淋上芝麻油和酱油。美味的鸡蛋羹就做好了...