1、准备用料。小白菜、豆腐、粉条、玉米油、葱姜蒜、麻椒、干红辣椒段、盐、生抽。 2、小白菜择洗净切3指段。 3、适量水烧开，小白菜焯至变绿捞出。 4、粉条焯半熟捞出备用。 5、豆腐切小块。 6、锅内适量油烧，葱姜蒜，麻椒，干红辣椒段炒香。 7、焯过水的小白菜，粉条一起倒入。 8、翻炒均匀，倒入适量开水，加入盐，生抽调味儿，炖一两滚儿。 9、豆腐放入，炖两滚儿关火盛出即可...