1、用料：中筋面粉500克、干酵母5克、水250克、白萝卜750克、面筋120克、虾皮10克、小葱1把、辣酱30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1块、盐8克、味极鲜酱油10ml。 2、萝卜洗净去皮，虾皮清水泡5分钟控干水，葱洗净。 3、萝卜擦丝改刀成小段。 4、萝卜丝加盐腌5分钟，挤去水，面筋切粒，蒜姜压泥，小葱切葱花。 5、热锅注油，放入蒜姜辣酱，小火煸炒出红油。 6、倒入处理好的萝卜丝...