1、食材：排骨400克、干香菇100克、红枣5颗、葱10克、姜10克、大蒜10克、油2茶匙、盐0.5茶匙、糖0.2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1.5茶匙、淀粉2茶匙、胡椒粉1克。 2、排骨斩块，用清水浸泡1小时，期间多次更换清水，干香菇泡发备用。 3、香菇切粗丝，红枣对半切条，葱姜蒜切碎。 4、把葱姜蒜加入盆中。 5、加盐，糖，生抽，蚝油，胡椒粉充分拌匀。 6...