1、蒜蓉蒸五花肉 （1）用料：五花肉一两条、姜几片、大蒜几瓣、生抽适量、料酒适量、葱几根、糖适量。 （2）五花肉冷水下锅，加料酒，姜片，葱结，大火煮开撇去浮沫，转小火； （3）筷子能捅穿之后，捞出，冰水浸泡； （4）切片，稍微吸干水分，装盘蒜； （5）蒜剁成蒜蓉，热锅下油，下蒜蓉，生抽，糖，吃辣可以加辣椒圈，炒香后加小半碗清水，煮开后盛出备用； （6）在肉上均匀淋上弄好的蒜蓉酱...