1、芹菜香干 （1）先把香干切条后，热油锅，先放香干煸至切口也变焦黄盛出待用。 （2）煸香干的同时，芹菜切段;辣椒、姜切丝。 （3）锅中留油，炒香姜丝和辣椒丝，炒至变软后，加入香干，调入豆酱、酱油炒均匀，最后加入芹菜略炒就好了。 2、大蒜炒香肠 （1）香肠温水洗净45度斜着切片，蒜苗洗净，根部45度斜着切2cm段子，蒜切末，姜切末。 （2）干净的锅预热倒油，油热后倒入香肠和蒜根部轻微翻炒。...