1、清炒山药 食材：山药、青红椒、大蒜、葱、白醋、小米椒、食盐、白糖。 做法：山药两段削去外皮，用清水反复揉搓，洗净山药表面的粘液，然后把山药切成均匀长条，放入清水中浸泡，防止山药氧化变黑。青红椒各一片，都切成长条状，青椒红椒配色比较好看。大蒜几粒切成薄片，葱白一段切成马蹄片，小米椒２个切成小段，和葱蒜放在一起备用。锅内加入适量清水，水烧开以后，加入白醋５克，白醋能防止山药氧化变黑...