食品卫生安全知识内容包括食物中毒的危害因素和分类，以及保持清洁、生熟分开、食物要彻底煮熟烧透、在安全的温度下保存食物、使用安全的水和食物原料等五大要点。此外，还应注意不随便吃野菜、野果，不吃腐烂变质的食物，不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料以及三无食品饮品(无产地、无生产日期、无保质期)，不喝生水，不食用过期食品和饮料，不要到卫生条件较差的地方进餐，不生吃海鲜、河鲜、肉类等...