1、食材：螃蟹、姜、醋。 2、将新鲜河蟹用盐水泡一段时间，让河蟹吐出脏东西，然后用水洗净。 3、用牙刷将河蟹上的泥刷干净，然后再用清水反复冲洗几次。 4、蒸锅中放入适量水，将洗净的河蟹放入锅中。 5、盖上锅盖，蒸15分钟。 6、在蒸河蟹的过程中准备蘸料：将姜去皮后切碎末状。 7、倒入适量香醋，蘸料就准备好了。 8、河蟹蒸好后打开锅盖，将蒸好的河蟹摆入盘中即可...