双甘油脂肪酸酯（DGFAE）是一种常见的食品添加剂，广泛用于食品加工中作为增稠剂、乳化剂和稳定剂。虽然在一定程度上提供了食品的质感和口感，但长期和过量摄入双甘油脂肪酸酯可能会产生一些潜在的危害。以下是双甘油脂肪酸酯可能存在的危害：1. 长期过量摄入可能导致肥胖：双甘油脂肪酸酯是高热量的添加剂，长期过量摄入可能导致能量摄入过多，从而引发肥胖问题。2. 可能干扰脂质代谢...