主料面粉：100g调料调和油：适量白糖：80g水：300ml芝麻：适量鸡蛋黄：2个 面粉过筛准备好 热水烧开后直接倒入面粉，将面粉完全烫熟，然后使劲顺着一个方向搅拌，直到面粉光滑无颗粒为止。 面粉放凉到40-50度左右的时候放入鸡蛋黄，搅拌均匀后，饧10分钟左右 锅内入油，油温在100度左右的时候，将面粉挤成丸子放入锅中炸。 炸至刚浮上来就捞出丸子，控油。 油温在200度左右的时候...