1、材料:蛋1颗，葱1根，盐少许，饼皮1张，沙拉油适量。 做法:葱洗净切细末备用。将蛋打散，与作法1和盐混合均匀成蛋液。锅中倒入沙拉油加热，倒入作法2的蛋液，用中火煎至半熟时盖上饼皮，翻面煎至饼皮略上色，卷起切成适当大小，即可盛盘。 2、材料:豆芽菜300公克，青椒20公克，红甜椒20公克，盐5公克，白胡椒粉2公克，姜醋汁适量 做法:豆芽菜去头尾后洗净，放入滚水中汆烫，取出沥干水分备用...