1、新鲜雪里红150克、肉100克、蒜10克、干辣椒5克、盐5克、味精3克、白糖2克。将雪里红洗净切细，放入沸水中焯熟，用水冲凉后控干； 猪肉洗净剁成末，蒜洗净切末，备好干辣椒； 锅热放油，加蒜末、干辣椒炒香，放猪肉炒散；加入雪里红略炒，调味起锅。装盘即可食用。 2、雪菜500g，豆腐2块，1勺黄酒，少量生姜，适量葱花。 雪菜洗净绰水，豆腐切小丁； 锅热放油，将鱼两面煎黄，略放黄酒，盖焖； 添水...